április 2010 hónap bejegyzései

Tiszta víz

 

Ísvar felvette a rézkorsót, és elindult az ajtó felé.

-Majd én hozok vizet – ajánlkozott Óm.

A csaphoz ment, ahol egy ősz hajú nő nézte, ahogy a karral babrál, hogy megindítsa a vizet. De nem történt semmi. Belerúgott a kútba, megrázta a kifolyócsövet, de csak pár csepp csurgott belőle.

-Nem tudtad? – kérdezte a nő – Hogy csak reggel van víz!

Óm megfordult, hogy megnézze, ki szólt hozzá. A nő nagyon alacsonynak látszott a kunyhó sötétlő ajtajában állva.

-Csak reggel van víz – ismételte meg.

India, India – Rohinton Mistry (Frodította: Csikós András)

vegyesindia 199

Korábban említettem, hogy mi szerencsések vagyunk Tibbel, mert az áramszolgáltatás szinte akadálytalanul üzemel a lakásban. Leszámítva néhány alkalmat és a nem a mi hibánkból történt számlázási gondokkal kapcsolatos árambeszüntetést.

Akkor most beszéljünk a vízről.

Megint csak azt kell mondanom, mi szerencsések vagyunk, mert víz is elég rendesen érkezik a csapból, amikor megnyitom. Igaz néha elég meleg, na jó, csak langyos, pedig bojler csak a fürdőszobák zuhanyához tartozik. Mosogatni általában ezzel a langyos (néha hideg)vízzel szoktam, nagyon sok mosogatószerrel. Eddig még semmi bajunk nem lett tőle. Túlélhető.

vegyesindia 179

Néha nincs víz, de ez tényleg alig fordult elő a közel 2 hónap alatt. Olyankor kicsit kellemetlen, hogy nem tudjuk a vécét lehúzni vagy a zuhanyzással várnunk kell, de túlélhető.

Viszont a csapból jött vízből nem iszunk (főleg, hogy langyos). Nem használjuk  fogmosásra  (bár én néha elfelejtem és aládugom a fogkefémet). Főzésre sem, de a zöldséget/gyümölcsöt én ezzel mosom le. A ruhákat is rendesen mossa a mosógép, semmi gond nincs vele. Túlélhető

Állítólag, ha megszárad az edényen mosogatás után, akkor már nincs gond vele, csak ne kerüljön cseppfolyós állapotába a szervezetbe. Nem tudom, nem tűnik annyira veszélyesnek, de azért kerüljük a konfliktust.

vegyesindia 188

Viszont a környéken élők nagy többsége lajtos autóról szerzi a vizet, illetve néha a kútra megy hatalmas műanyag vagy más edényekkel, hogy gyűjtsön a családnak vizet.

Mi kényes európaiak palackozott ivóvizet (nem ásványvíz!!) veszünk és azt isszuk, azzal főzünk és azzal is mosunk fogat (amikor nem felejtjük el).

Több cég is szállít házhoz 25 literes ballonokba ivóvizet és ad hozzá egy tartályt is, aminek segítségével folyatni tudjuk a pohárba, edénybe.

Végre nekünk is sikerült beszerezni egy ilyet, mert korábban állandó vízszűkében voltunk (2-3 karton víz pikk-pakk elmegy).viz

Bár valami oknál fogva az első rendelésünk nem volt túl sikeres. Adott volt egy cég és annak a honlapja. Internetes rendelés, várás, várás, majd telefon, hogy merre van a szállítmány. Kiderült, netes rendelés az nem működik, de felírták az adatokat, a rendelést, hozzák… Na, azóta is hozzák!! Lassan 3 hete várom, hogy hozzák, de vagy nem találnak ide, vagy Delhiből jön valaki gyalog, a hátán a vízzel. Mindegy, találtunk másik céget, azok másnapra kihozták. Most van 75 liter víz. Egy időre talán elég lesz :)

Sajnos a kis bódékban élők helyzete nem annyira egyszerű, főleg, hogy a vízszolgáltatás sem üzemel folyamatosan. És meg kell mondani, meleg van! Vízre mindenkinek szüksége van. Edényekbe gyűjtik és abból használnak napközben. Lehet kapni kis zacskóba 5 kortynyit, ami praktikus, de marha szemetes, mert általában eldobják a neylont miután elfogyott belőle a víz :(

 

 Ahogy Sajo is írta 

Víz viszont csak napi 4 órát van (reggel 6-8 között és este 6-8 között, ha jól emlékszem). Ilyenkor jól feltöltik a vödröket és egész nap azt használják. persze olyan is van, hogy egy-egy ilyen vizes  időszak kimarad vagy lerövidül…szóval résen kell lenni.

Te résen tudnál lenni??? Hogy viselnéd a nagy melegben, hogy korlátozott mennyiségben használhatsz vizet?! Túlélhető, minden túlélhető és megszokható, tudom én, de nem egyszerű sajnos erre az élet, egy kicsit sem! :(

 

 viz2

 

Reklámok

Megfejtés

A tegnapi kérdés egy faágacskára és ahhoz tartozó levelekre vonatkozott.

Remek válaszok születtek! Az igazat megvallva, Martalóc második próbálkozása tetszett nekem is a legjobban, vagyis ez egy indiai vadkender…

Hát, sajnos nem, nem az.

Nem is bétel és nem is babérlevél, bár majdnem az, mert úgy használják itt mint mi a babérlevelet.

Mimke adta a legelső választ, ami rögtön sajnos helyes is volt :) jutalma feldolgozás alatt.

A curry elnevezést eredetileg két, egymástól független indiai kifejezésből "honosították" a britek. A kari egy elsősorban Dél-Indiában népszerű fűszernövény (Murraya koenigii, régebbi nevén Chalcas koenigii), a Távol-Keleten honos citrusféle cserje, amelynek levelét használják fűszerezésre, Indiában főleg vegetáriánus ételekhez. A karhí pedig édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai étel.

Ma már azonban a curry szó leginkább bizonyos őrölt fűszerek keverékét jelöli. Ezt a keveréket a gyarmatokról hazatelepülő angolok fejlesztették ki, hogy egyfajta tipikus indiai ízt utánozhassanak szárított fűszerek segítségével. A fűszerkeverék összetétele erősen változó lehet; karilevelet nagyon ritkán tartalmaz. Legfőbb alkotóelemei: római kömény, kurkuma, lepkeszegmag, csilipaprika.

forrás: wikipedia

És bemásoltam ide a választ is, amit a kérdésemre írt vissza, akitől kaptam az ágacskát:

The leaves are called curry leaves and is used for garnishing, cooking and they are edible and they have a nice aroma and we have been using this for centuries in south india.

They also look good in the vase.

A váza csak azért került szóba, mert ugye én rögtön vázába tettem…

Kapcsolódások:

Curry – majd a wiki megmondja (HU)

Curry Tree – majd a wiki megmondja (EN)

 

A marha

Lehetne ez is egy találós kérdés, hogy az alábbi képek mely magyar étek elkészítésének részleteit tartalmazzák.

Marhaporkolt 009

De ez marha egyszerű kérdés lenne, még akkor is, ha tudjuk, hogy a marha az nem egy egyszerű eset itt messziföldön…

Ezért nem is játszunk, csak simán elmesélem, hogy olyan finom marhapörköltet ettem, nokedlivel és uborkasalátával a múlt héten,  hogy csak na!

 Marhaporkolt 038

Meg rajtam kívül még egy sor külföldi asszonynép is :)

Lili nagyon sok fehérnépet ismer és mindig valami vidám dolgot talál ki.

Most a magyaros ebéd gyártása volt a soron és próbálta megtanulni mindenki. Igazi nemzetközi konyhafesztivál volt Liliéknél, mert volt néhány magyar, amerikai, angol, kazahsztáni, mexikói, német és nem is tudom, talán nem hagytam ki egy nemzetet sem a felvonultak közül, de voltunk ott vagy tizenvalahányan is :)

És volt körözött és a többiek is hoztak egy kis kóstolót a saját konyhájukból…

Marhaporkolt 023

Jó kis hangzavar volt, jó sok kacagással és leginkább egy igazán finom marhaperkelt vacsorával, akarom mondani ebéddel. Köszönjük Lili :)

 

További képekért katt ide!

Találós kérdés

levelke

 

Na, felbuzdulva a múltkori játékon, az jutott eszembe, hogy megkérdezzem, tudja-e a T. Olvasó, hogy mi is ez itt ni:

 levelke2

 Én már tudom .)

Töprengtünk sokat rajta. Tudatlan európaiként kénytelen voltam e-mailben megkérdezni, azt, akitől kaptam és most már egészen egyszerű.

Többet nem segíthetek, csak annyit mondok: az illata nagyon, nagyon helyi! :)

levelke3

 

Kapcsolódások:

Korábbi találós kérdés

Van az úgy,

hogy nincs áram egy kicsit.

Van az úgy, hogy egész napra nincs, de  általában csak pár órára szokott elfutni valahova az elektromosság…

India3 150

Mi Tibbel igen szerencsésnek mondhatjuk magunkat, “luxusban” élünk, lakóparkban, ahol minden van (vagy legalábbis majdnem minden).

Meg azért is,  mert nem találkoztunk még egész napos áramszünettel. Igaz, amióta itt lakunk lett volna részünk benne, ha éppen nem a városban mászkálunk reggeltől estig aznap. Így csak a visszaérkezés után a 2,5 órás áramszünettel kellett megismerkednünk. Ez azért volt kellemetlen, mert 7 körül már nagyon sötét van és a lakásban, a zseblámpa fényénél ücsörögve nem túl izgalmas az élet. A beáramló tavaszi langy meleg (33-37) valahogy nem akar szellőssé változni még a kereszthuzatban sem (ablakok kitárása az összes szobában, huzat, huzat gyere ide). Fogtuk magunkat és lementünk sétálni a ház köré, mások is ezt tették. Szellős, frissítő a séta. Meg a ház közösségi részeiben volt áram (gondolom a helyi generátorok azt töltötték, mert azért mégsem maradhat a lift áram nélkül, meg az uszoda sem…). De a táj leányka azt mesélte, hogy egész nap nem volt áram, a beef kiugrott a hűtőjükből…

 IndiaApr 273 

Szóval, mi szerencsések voltunk, mert csak a hűtőben lévő dolgok olvadtak kicsit meg, nem kellett egész nap a felmelegedett lakásban szenvedni. A vajnak semmi baja nem lett és a tejnek sem. A mélyhűtőt direkt nem használom.

Igaz, vannak okosabb emberek is, akik beszereztek generátort, áramszünet esetére, ami átmenetileg működteti a lakásban a ventilátort (legalább egyet) és 1-2 fali égőt, hogy mégse a fene nagy sötétségben ücsörögjön a család és a tűzhelyük is talán gáz, ezért vacsorát is tudnak gyártani, meg enni is. Gondolom, nekik a hűtő is rá van kötve. Mi nem gondolkozunk ilyenben, ahhoz túl kevés időt töltünk itt.

Az viszont kellemetlenebb, hogy néha az áramszünettel vízszünet is jár, és akkor még a slozit sem tudod lehúzni, ha kifogy a tartályból a víz. Egy lehúzás után kifogy. Ez sem fordult elő olyan sokszor az elmúlt 1,5 hónapban, amióta önálló lakásban lakunk, de párszor megesett. Túlélhető.

IndiaApr 286

 

Gondot okoz még, amikor nincs áram, a légkondi hiánya. Bár én személy szerint elég ritkán használom. Esténként és reggel, amikor Tib itthon van, akkor megy a nappaliban, a hálóban meg éjjel, mert neki más a hőháztartása. És különben is az európaiaknak más a hőháztartása, egy trópusi országban nehezebben bírják a meleget, mint a helyiek vagy mint én. Szóval, az áram és a légkondi hiány eléggé szomorú, de túlélhető.

Viszont vannak olyan emberek, akiknek nem adatott meg a légkondi és/vagy a hűtő, mikro, tévé (bár az választások előtt osztogattak, szóval több bódélakásban van televízió, mint hűtő, azt hiszem). Lehet, hogy ezeket az embereket, akik bódékban élnek nem érinti annyira az áramszünet sem..

Azért vannak olyanok is, akik rendes házban laknak, ugyan nem luxus körülmények között,  és bizony hozzá kellett szokniuk, hogy naponta több óráig áramszünet van. Vagy úgy is kifejezhetem magam, hogy van pár óra, amikor  elektromosság van a lakásban. Bár lehet, hogy ez természetes náluk, mert már évek óta így megy, ezért az életük részévé vált.  Az is elképzelhető, hogy azért, akik megtehetik, szereznek be generátort. Olvastam valahol, hogy nagyvárosokban (Delhi, Mumbai) is teljesen megszokott dolog, hogy kikapcsolják napközben a központi kapcsolót…

Nem tudom, hogy én kényes európai mennyi idő alatt szoknám meg, azt, hogy nincs órákra a lakásban áram. Biztos hozzá lehet szokni, csak fura és szomorú is ez valahol.

India3 046

Azt nem értjük, hogy miért nem próbálják hasznosítani a NAPENERGIÁT?! Itt azért elég magas a napsütéses órák száma, még annak ellenére is, hogy este 7 után sötét van, de kollektorokkal valamit lehetne kezdeni, nem?? Tudom, pénzbe kerül, de ez kifizetődő lenne, vagy rosszul gondolom??

És akkor még kérdezek:

Mikor volt a lakásodban utoljára áramszünet? És egy egész napos? Ja, bocs, azt nem kérdeztem, van áramszolgáltatás a lakásodban? És hogy bírnád, ha nem lenne?

Tudom, minden túlélhető, de szomorú dolog ez, hogy emberekhez a XXI. században alapvető dolgok nem jutnak el…

“+!%/=(‘”!%/=()(==/%%!++”§’””+!+!%/=()Ö))((=/%!+”’§§’”++!!%%//

És, ha a türelmes T. Olvasó eljutott idáig, hát akkor itt egy csattanó:

Ezt a bejegyzést kb. 2 hete írtam, de valamiért nem tettem fel még a blogra. Most meg történt valami, ami miatt ki kell egészíteni.

Magyarországon, egyéb civilizált európai, nyugati országokban mennyi hátralék után kapcsolják ki az áramszolgáltatást a lakásban?? Nem tudom, még életemben semmilyen hátralékom nem volt, SOHA!!

Na, kéretik tudomásul venni, itt messziföldön konkrétan a számla lejártát követő másnap már bunkóznak az emberrel és kiveszik a biztosítékot a lakáson kívül lévő dobozból.

Ez kicsit rosszul érintett minket, mivel:

1. nem a mi fogyasztásunk volt a számlán a hátralék és a házinéni ígérte a rendezését

2. Tib üveghegyen is túl töltötte éppen vulkánszívta napjait

3. felszólítás, bekopogás nuku

4. mivel megszokott, hogy néha elmegy az áram, nem tűnik fel rögtön, hogy a hiba a mi készülékünkben van.

5. 37 fok és korán sötétedés, azért nem egy vidámító tény

 

De hogy érthető legyen!

Beköltözéskor leolvastattuk az óraállást és szépen próbálta Tib az interneten elrendezni a dolgokat, ahhoz képes, hogy beköltözéskor leolvasott díj, egyértelműen nem a mi sarunk, vagy rosszul gondolom??

Nem sikerült, mert a házinéni nem tudta a belépési kódokat és egy ügyfélszámhoz csak egy belépési kód adható (vagy valami ilyesmi). De házinéni megígérte, hogy ne foglalkozzunk ezzel, majd ő elintézi…

Hát elintézte, annyira elintézte, hogy konkrétan múlt szerdán délután kettőtől csak úgy simán kikapcsolták az áramot bakker!!

Mekkora volta  hátralék??

Nem röhög, 40 rúpia!!! Negyven rúpia, magyarul mondva olyan 0,59 font, 0,81 dollár, de hogy érthetőbb legyek 160 magyar forint (EGYSZÁZHATVAN FORINT).

NESZE NEKED, LUXUSÉLET!! :)

A történetnek vannak vidámabb részei is, mint olyan, hogy ennek az áramszünetnek köszönhetően

-VÉGRE TALÁLKOZTAM, HA TIB NEM IS, DE ÉN TALÁLKOZTAM A HÁZINÉNIVEL (mert március 19-e óta még nem sikerült egyszer sem összefutnunk és nem miattunk).

-a barátok rögtön próbáltak segítségre sietni

-és összeismerkedtem egy amerikai hölggyel is a házban, aki teljesen boldog lett attól, hogy vannak külföldiek az lakóparkban (ő valahogy a tájlánykát lehet, hogy nem tartja külföldinek, pedig párszor már látták állítólag egymást).

Szóval, minden jó, ha a vége jó!!

Kategóriáját tekintve a bejegyzés:  ha ezt mást meséli, el sem hiszem.

 

 

 

 

The Story of India

A Discovery csatornán pont lekéstem róla szombaton, de talán még vetítik majd máskor is.

Aki teheti, nézze meg valahogy, valahol.

A google ezt dobta ki, amikor próbáltam megkeresni: klikk!

Szóval valamelyik videó kell, hogy működjön akárhol is vagy a nagyvilágban :)

Amúgy meg: The Story of India – Michael Wood

 

Együnk

De mit is? Annak ellenére, hogy az otthoni/európai étkeket csak nagy keresgélés árán lehet(ne) beszerezni, nem halunk éhen! Tényleg nem!

Nagyon sok csudi-csudi gyümölcs van errefelé, majd arról is mesélünk  (egyszer, meg már meséltem is).

Amúgy a kipróbálásra váró falatok tárháza is elég nagy.

Az elmúlt 1,5 hónapban próbáltunk megkóstolni pár dolgot (persze, még ez mindig nagyon kevés, ahhoz képest, amit ki lehetne próbálni). Leginkább az első 2 hét szállodai étkezésnek köszönhető, hogy sok helyi falattal ismerkedtünk meg. Amióta önálló lakásban lakunk, én kotyvasztok, leginkább valami európai étket, Tib nincs annyira oda a fűszeres dolgokért.

Azért nem akarunk kísérletezés nélkül maradni és próbálunk ismerkedni ezzel-azzal. Első körben inkább csak félkész, előgyártott dolgokkal.

Az egyik ilyen vacsora (köret) a punjabi masala special papad volt. Mivel ilyet, ehhez hasonlót ettünk a szállodában, ezért is mertük megvenni a kis csomagot.

 

lijjat 

Hogy mi is ez? Hát, lepényszerűség, ami az indiaiak számára az étkezések egyik alapja – papad(am).

Mivel félkész volt, nem volt túl bonyolult és hosszadalmas az asztalra kerülési folyamata,  a szárított palacsintának látszó papad(am)-nak. Olajban kell kisütni vagy a mikroba melegíteni pár pillanatra és már ehető is volt. Marha fűszeres ez a változat, leveshez ettük, de salátához is kiváló köret és az orrunkat is tisztiiicccsa, nem kicsit!.

lijjat2

Kapcsolódások:

Living.oneindia.in (EN)

Papadum – majd a wiki megmondja (EN)

Lijjat papad (EN)

Tutitippek.hu