Megfejtés

A tegnapi kérdés egy faágacskára és ahhoz tartozó levelekre vonatkozott.

Remek válaszok születtek! Az igazat megvallva, Martalóc második próbálkozása tetszett nekem is a legjobban, vagyis ez egy indiai vadkender…

Hát, sajnos nem, nem az.

Nem is bétel és nem is babérlevél, bár majdnem az, mert úgy használják itt mint mi a babérlevelet.

Mimke adta a legelső választ, ami rögtön sajnos helyes is volt :) jutalma feldolgozás alatt.

A curry elnevezést eredetileg két, egymástól független indiai kifejezésből "honosították" a britek. A kari egy elsősorban Dél-Indiában népszerű fűszernövény (Murraya koenigii, régebbi nevén Chalcas koenigii), a Távol-Keleten honos citrusféle cserje, amelynek levelét használják fűszerezésre, Indiában főleg vegetáriánus ételekhez. A karhí pedig édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai étel.

Ma már azonban a curry szó leginkább bizonyos őrölt fűszerek keverékét jelöli. Ezt a keveréket a gyarmatokról hazatelepülő angolok fejlesztették ki, hogy egyfajta tipikus indiai ízt utánozhassanak szárított fűszerek segítségével. A fűszerkeverék összetétele erősen változó lehet; karilevelet nagyon ritkán tartalmaz. Legfőbb alkotóelemei: római kömény, kurkuma, lepkeszegmag, csilipaprika.

forrás: wikipedia

És bemásoltam ide a választ is, amit a kérdésemre írt vissza, akitől kaptam az ágacskát:

The leaves are called curry leaves and is used for garnishing, cooking and they are edible and they have a nice aroma and we have been using this for centuries in south india.

They also look good in the vase.

A váza csak azért került szóba, mert ugye én rögtön vázába tettem…

Kapcsolódások:

Curry – majd a wiki megmondja (HU)

Curry Tree – majd a wiki megmondja (EN)

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s