július 2010 hónap bejegyzései

Gyümölcsjáték

gyumolcsjatek[1]

Na, ötlet? Biztos van, de azért annyit elárulok, hogy energiaitalban is megtaláljuk összetevőként. Kínából érkezett messziföldre.

gyumolcsjatek-13[1]

Megrágva így néz ki. Na, jó, nem volt megrágva akkor még, mikor fotóztam…

2010-07-20%20001%20260[1]

Zöldséggel, hússal főzik és ropogós a húsa, de nyersen is finom. És gyógyászati célra is használják, az energiaitalokon kívül…

 

Reklámok

Fatehpur Sikri

Vasárnap megint csak korán kellett kelni és indulni, de akkor kivételesen a sofőr volt az, aki kicsit eltolta az indulás időpontját. Mindegy, tudtunk várni rá és addig felfedezhettük a panziós család apró kertjét is.

Miután befészkeltük magunkat az autóba, a csomagok is a helyükre kerültek, elindultunk Fatehpur Sikri felé, ami nagyjából 5 órás utazásra van. Ezzel csak az a gond, hogy valóban hosszú volt az út, de nem azért, mert messze volt (200 km nagyjából), hanem mert nem mennek az autók itt messziföldön még az autópálya(szerűségen) sem gyorsabban 80-90 km/h sebességnél (de volt, amikor 40-50 volt az a sebesség). Ami mondjuk nem is baj, abban az esetben, ha a sofőr csukott szemmel is ismeri az utat, akarom mondani csukott szemmel vezet.

Én vettem észre, mert én ültem hátul (3. sor) abban a szögben, ahonnét a visszapillantóban pont látni lehetett a sofőr szemeit. Még szerencse, hogy éppen az egyik szünet előtt nem sokkal, mert kicsit le tudtam nyugodni, mielőtt visszaültünk az út további részére az autóba. Mert nem a meghalással van a baj, hanem azzal, hogy láttam, hogy meghalhatunk, mert csukva van a szeme.

Persze, kiderült, Tib, aki az anyósülésen ült, már korábban észrevette, hogy a sofőrünk elbóbiskol néha-néha, és meg is kérdezte tőle, hogy álljunk-e meg szünetre, de aztán valahogy nem folytatták a dolog megvitatását.

Fathepur_Sikri-7

Mindegy, megálltunk, ettünk, ittunk, tisztálkodtunk és próbáltuk rábeszélni Tibet, ha már ott ül mellette, akkor igyekezzen beszélgetni vele, mert azért az megnyugtatóbb lenne, ha ébren tudná tartani. Sajnos Tib nem egy beszédes alkat, de azért szerencsésen megérkeztünk  Fatehpur Sikri környékére és biztosítottuk a sofőrt, hogy most tud 1-2 órát nyugodtan pihenni, mert addig biztos nézelődünk majd.

Fathepur_Sikri-13

Amint kiszálltunk az autóból, rögtönk ránk is ugrottak a kisfiúk, hogy ezt vegyünk meg, azt vegyünk, meg a tuk-tuk sofőrök és a buszhoz iránytó népek is. Elég nehéz volt a döntés, hogy a parkolóból melyikkel is menjük fel a bejáratig, de döntenünk kellett, mert addig nem hagytak nyugton minket.

Tuk-tuk lett belőle, mert B és Kivi még korábban nem utaztak ilyennel, ezért hát azzal indultunk volna fel, ha utunkat nem állják a helyi önkéntes idegenvezetők. Mindenáron körbe akartak vezetni minket Fatehpur Sikri falain belül pár rúpiáért cserébe. De mi nem akartunk vezetőt, mert azzal más tempóban lehet halad, mást mutat meg és mi különben is jól elvagyunk egyedül. Persze, ezt megkaptuk a belépő megvásárlása után is, hogy ha már ennyi pénzt fizettünk jegyre, akkor miért nem tudunk még egy keveset áldozni a körbevezetésre is?! Mindegy, gonosz népek vagyunk mi, ezért magunk indultunk neki felfedezni a dolgokat.

Fathepur_Sikri-21

Fatehpur Sikri 1571 és 1586 között épült és fővárosa is volt 14 évig a Mogul Birodalomnak. Az iszlám és a hindu építészeti stílust alkalmazta Akbar ennél az építkezésnél is.

Ma már csak múzeumváros egyesek szerint szellemváros (meg UNESCO világörökség része is), ami elég népszerű, mert a nagy melegben is jöttek  a népek és próbálták megismerni a múlt egy darabkáját.

Fathepur_Sikri-34

Mi is jól körbejártuk, felmentünk és bementünk mindenhova, ahova csak tudtunk, de voltak olyan részek, ahol képtelenek voltuk megmaradni, mert addig ismeretlen szaggal találtuk szembe magunkat. Nem tudtuk, hogy denevérpisi és galambszar (kisállatok ürüléke stb)  keveréke a meleggel, vagy valami ezermillió éve rohadó kishullák szaga, de eléggé kellemetlen volt és gyomorfogató is. Ilyet még egyikünk sem érzett korábban, sehol…

Fathepur_Sikri-26

Kifelé jövet megint elkaptak a kiskölkök, és leginkább a belépőjegyek után érdeklődtek, hogy megkaphatnák-e?! Igazából nem tudták elmagyarázni, hogy miért kell nekik, de nagyon erőszakosan és elszántan a belépőjegyeket akarták megszerezni. Egyet adtunk nekik, nem tudom, hogy miért is nem adtuk nekik a többit is, de akkor nem voltunk olyan hangulatban. Most így visszagondolva már sajnálom, hogy nem adtuk nekik mindet, de hát ha elmagyarázzák, hogy pontosan miért is kell nekik annyira a mi jegyünk, akkor talán megértjük és könnyebben megválunk azoktól a jegyektől.

Visszavitt minket a tuk-tuk a parkolóba és már indultunk is tovább. Mivel nem sokat kellett menni egyenes, unalmas útszakaszon, nem aggódtam annyira az elalvó sofőr miatt és jó érzés volt tudni, hogy olyan sofőrünk van, aki csukott szemmel is ismeri a környéket

      Fathepur_Sikri-54

a kép mögött találsz még képeket a kirándulásról

Kapcsolódások:

Fatehpur Sikri – majd a wiki megmondja (EN)

 

City Palace

Juj, már mindjárt vége a második napnak! Igaz, az első elment a sok fel- meg leszállással, és egy kevéske városnézéssel. De ez a második nap egészen élménydús volt. Szelek Palotája, Amber Fort, Jantar Mantar, most még egy kis csudi palota van már csak vissza és vége is a szombatnak!

citypalace-8

A City Palace a XVIII. századtól Jaipur uralkodóinak székhelye, egy része ma már látogatható (mint City Palace Múzeum).

Itt találjuk meg (alvó őrök társaságában) azt a 2 ezüst óriáskorsót (Silver Jar), amiben II. Madho Singh Gangesz-vizet vitt magával Londonba (1901) mert mindig jól jön egy kis Gangesz-víz, ha van kéznél, ugye!?

   citypalace-43

Ezek a méretes edények még a rekordok könyvébe is belekerültek, mint a világ legnagyobb ezüst tárgyai.

Próbáltuk jól körbejárni a területet, de valahogy a meleg  nagyon ellenünk volt és ismételten bemenekültünk egy kis pihenésre a (palota)múzeum kávézójába.

Mindenki rajtam röhögött (Tib, B és Kivi is) mert a rendelt itókám úgy nézett ki, mint amit még a múlt(előtti) századból felejtettek volna itt. A társaság azon mulatozott, hogy mennyire örülhet a személyzet, hogy végre valaki megitta már a leltárban mindig gondot okozó, évezredet óta bontásra váró Pepsit.

Szerintem a többi asztalhoz sem mai formájú palackok kerültek, de hát úgy voltam vele, nem akarom kedvüket szegni.

citypalace-14

Kávézás és kacagás után még bejártuk a City Palace többi részét is, megnéztük a házon belüli árusokat és felfedeztünk egy kupac friss kismacskát is.

Jártunk egyet a városban és kértük a sofőrt, hogy vigyen el minket valami piacra, mert még szeretnénk árut tapogatni. Mindenáron lebeszélt minket az utcai árusokról, de ahova elvitt (gondolom részesedése cseppent volna) semmi olyan nem volt, amit szerettünk volna még venni.  Így rábeszéltük, hogy vigyen csak minket vissza a sima, egyszerű pólóárushoz, mert ott van az, amit mi akarunk.

citypalace-18

Miután végigtapogattuk kedvünkre a  sok csudi pólót  már véget is ért a nap. Kicsit mászkáltunk még a tetőn, aztán befalatoztuk a finom vacsorát és eltettük magunkat másnapra.

citypalace-44 

A képre kattintva további fotókat találsz.

 

Kapcsolódások:

City Palace – majd a wiki megmondja (EN)

II Madho Singh – majd a wiki megmondja (EN)

Brinjal Chutney

Ha a google segítségével a chutney szó értelmezését keressük, akkor igazából azt kapjuk, hogy darabos, fűszeres lekvárszerű mártás, esetleg ecetes és citromos ízesítéssel kombinálva, hogy tartósabb legyen.

A zöldségből készült változatát a net relish-nek mondja. Én nem szeretnék ebbe belemenni, hogy pontosan mi micsoda is, a lényeg, hogy, amit Lakshmi kotyvasztott, annak Brinjal Chutney a neve (magyarul meg hívhatjuk padlizsános mártásnak). És bizony nem volt édes, sőt, kifejezetten fűszeres és főételnek való volt.

25 dkg apró padlizsán 1-2 fej hagyma
2 szem paradicsom 2-3 kanál olaj
mentalevél
piros csili turmeric (indiai sáfrány)
tamarind krém garam masala
kesudió mák
szezámmag

food

Bő olajon a felaprított hagymát és padlizsánt átforgatjuk, átsütjük és jól megsózzuk. Rádobjuk a felvágott paradicsomot és hozzákeverem a mentalevelet.

Belekerül a turmeric, a garam masala és a piros csili is.

A kesudióból, mákból, szezámmagból pépet készítünk és egy kevéske vízzel ráöntjük a padlizsánra  (elvileg vizet nem adunk hozzá, mert a paradicsomból kifő, de ezt a kesudiós pépet vízzel lötyköltük ki az edényből) és a tamarind krémet is hozzáadjuk majd jól összekeverjük, a paradicsomot és a padlizsánt még fakanállal összetörjük kicsit és kész is.

Jól összekeverjük, a paradicsomot és a padlizsánt még fakanállal összetörjük kicsit és kész is.

Rizs, chapati, dosa mellé ehetjük, de nekünk Lakshmi nemes egyszerűséggel a  csirkés rizseshús (chicken biryani) mellé készítette köretnek, mert ugye az indiaiak nem szeretik az egytálételt :)

food 038

Kapcsolódások:

Chutney – majd a wiki megmondja (EN)

Tamarind – majd a wiki megmondja (EN)

Tamarind  – JÉ India.hu (HU)

Jantar Mantar

Az erődben a sütis-kávés felfrissülés után még kicsit hadakozni kellett a helyi árusokkal, ami eléggé szomorúságosnak tűnt nekem (legalábbis).

Kínálgatták portékáikat, még árat is mondtak rá, aztán próbálták mindenáron rámtukmálni azt, amit amúgy sem akartam volna megvenni (még ha ingyen adják sem, mert nem). De szomorú volt, mert mire az autóhoz értünk pl. az 1200 rúpiás akármi már 150 rúpiáért is jöhetett volna velem. Nem hagytak békén, pedig egy szót sem szóltam, csak annyit, hogy nem, nem szeretnék ilyet, de az alkudozás az árus részéről egészen az autóig tartott. Még az ablakon is bemutatott, hogy 150-ért már az enyém lehet…

Én megértem, hogy el kell tartani a családot, meg hogy szegénység van, de az ilyen jellegű rámászást meg nagyon nem szeretem :(

JantarMantar-3

Kicsit még sétáltunk a városban és 1 órát a szállodában is pihentünk, hogy erőre kapva a nap hátralévő részét is a szikrázó nap alatt hőgutát kapva töltsük.

JantarMantar-7

A délutáni városnézést Jaipur csillagvizsgálójában kezdtük, amit 1727 és 1734 között II. Jai Singh Maharajah  építtetett.  Van még másik négy ilyen csillagvizsgáló Indiában, mert nagy hódolója volt a csillagvizsgálásnak :)

Kicsit ugyan futurisztikusnak néz ki az egész, Tib szerint akár beillene még a Star Trek-be is.

A maharadzsa azt gondolta, minél nagyobbak a műszerek, annál pontosabban lehet mérni velük. És valóban így is van, mert 20 másodperces pontossággal tudjuk az időt megállapítani a napórájával. Ez a makettje ni, a nagy valahogy nem fért el egy képen sem :)

JantarMantar-20

 JantarMantar-36

Egy kevés időt eltöltöttünk itt is, jól megfőttünk, de még mindig nem volt vége a napnak, mert célba vettük a szomszédos épületet; erről majd hamarost mesélek, addig nézegessétek T. Olvasók a Jantar Mantar képeit itt . 

 

 

Kapcsolódások:

Jantar Mantar – majd a wiki megmondja (EN)

jantarmantar.org (EN)

Chicken Biryani

De én erre rizses csirkét  (rizseshús) mondanék, csak éppen kicsit fűszeresebb, de legyen csak chicken biryani, ha már messziföldön vagyunk és itt gyártotta le nekünk Lakshmi.

Amit tudni érdemes még erről a riszeshúsról, hogy a muszlimok által került az indiai falatok közé és jó fűszeres, ahogy itt minden. Egytálétel ez a biryani, ami pedig az indiai konyhára nem annyira jellemző, de ettől függetlenül nagyon jó.

Akkor nézzük csak, hogy is kell elkészíteni:

1 fej hagyma 2 szem paradicsom
olaj fűszerek (vegyesen babérlevél, szegfűszeg, fahéj, kardamonmag, kömény, ananászvirág)
mentalevél garam masala
1 teáskanál gyömbér-fokhagyma (krém)
piros csilipor turmeric (indiai sáfrány)
csirke(mell) 2 kanál joghurt
1 bögre víz 1 bögre rizs

A vegyes fűszert  rádobjuk az olajra (fahéj, ananászvirág, szegfűszeg, kömény, babérlevél) és hozzáadjuk a felaprított hagymát is. A paradicsomot meghámozzuk és feldaraboljuk, hozzáadjuk a hagymához és teszünk bele 1 teáskanál gyömbér-fokhagyma krémet is. Keverünk rajta kettőt, hozzáadjuk a felaprított mentalevelet, a csiliport, az indiai sáfrányt és jól összekeverem.

chicken_biryani a recepthez tartozó képek itt nagyobb méretben vannak, ha közben lapozol is párat :)

A kockákra vágott mellet hozzáadjuk a hagymás, paradicsomos alaphoz megsózzuk, belekeverünk 2 kanál joghurtot és felöntjük 1 bögre vízzel. Hagyjuk picit főni  majd hozzáöntjük a bögre rizst, jól elkeverjük és készre főzzük majd jóízűen befalatozzuk.

Sajnos minden ilyen sárga színű lesz itt, mert a turmeric (indiai sáfrány) meg a piros csili is elég rendesen színez, de ettől eltekintve nagyon finom ám.

food 044

Biryani – majd a wiki megmondja (EN)

Tudtad? – XIX.

Anélkül, hogy a keresőbe beírnád, tudod-e T. Olvasó, hogy mit jelent az a szó, hogy Bharat?!

De most komolyan,  google és vizsla meg bing és egyéb akármilyen elnevezésű kereső nélkül!!? 

És azt, hogy van Indiában egy Bihar megye állam is?! Magyarországon meg Hajdú-Bihar megye van hehehe.

És tudod-e, hogy az aryan, az avatar vagy az anaconda, valamint a bazaar és a bungalow szó, de még a cash, a catamaran, a cheetah (mondjuk, nekem erről elsőre mindig Tarzan ugrik be és csak utána az, amit valójában jelent), a curry, a fakir és a ginger (ami finom teában is, de sörhöz vegyítve is), az indigo, a jungle és a kaki, akarom mondani khaki, a mandala, a mandarin és a nabob, de még a nirvana, a samphoo, a pyjama és a verandah szó is indiai eredetű?!

Azért nem írtam le magyarul, mert szerintem ezeket így is megértjük, anélkül, hogy lefordítanánk. Te nem így gondolod?!

A lényeg, hogy innét messziföldről származnak a fenti szavak és ha érdekel több is, akkor az alábbi hivatkozások alatt találsz még néhányat.

Na, de hogy az első kérdésre megadjam a választ, ha még nem kuksiztad meg valahol a neten, akkor elmondom: Bharat jelentése nem más mint INDIA :)

Kapcsolódások:

Indiai eredetű szavak listája – majd a wiki megmondja (EN)

zompist.com (EN)

wmich.edu – indianwords (EN)